ต้มส้มไข่เจียว ไข่เจียวทอดกรอบๆ ทำเองได้ง่ายๆ

#ต้มส้มไข่เจียว วันนี้มีเมนูต้มๆ สไตล์ไทยๆ มาฝากค่ะ เป็นเมนูต้มส้มไข่เจียว ฟังชื่ออาจจะคิดกันไปว่าจะต้องเปรี้ยวมากแน่ๆ แต่ไม่เปรี้ยวอย่างที่คิดอร่อยครบรสต่างหาก เนื้อไข่เจียวก็อร่อยนุ่มเข้ากัน

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. หอมแดงซอย 2-3 หัว
3. น้ำมะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทย ตามชอบ
7. น้ำเปล่า 2 ถ้วย
8. ขิงหั่นแว่นซอย 2-3 แว่น
9. ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น

Soup Ginger with Omelet

1. Eggs 2
2. Shallot 2-3
3. Tamarind juice 2-3 tbsp.
4. Palm sugar ...