ไข่หงษ์ ขนมไทย ใครทำก็อร่อย

#ไข่หงษ์ เป็นขนมไทยโบราณที่ตอนนี้หาทานกันได้ยากแล้ว หรือบางทีเด็กรุ่นใหม่ๆ อาจไม่ค่อยรู้จักกัน แต่จะบอกว่าถ้าได้ทานแล้วจะติดใจชอบกันเลยทีเดียว ลักษณะขนมจะเป็นลูกกลมๆ เคลือบด้วยน้ำตาล รสชาติหวานหอมมัน สีเหลืองกรอบ แถมยังกรอบนอกนุ่มในทานได้เพลินๆ ค่ะ

ส่วนผสม

1. แป้งข้าวเหนียว 1 1/2 ถ้วย
2. แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย
3. มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วย
4. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
6. เกลือป่น 1ช้อนชา

ส่นผสมไส้

1. ถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่งสุก 400 กรัม
2. น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
3. หอมแดงซอย 1/3 ถ้ว...