เชฟมือหนึ่ง EP.5 แจกสูตร " กะปิน้ำปลาหวาน " by เชฟแหม่ม Master Chef

เชฟมือหนึ่ง EP.5 แจกสูตร " กะปิน้ำปลาหวาน "

by เชฟแหม่ม Mater Chef มาเติมความน่ารักสดใส

ให้กับรายการกุ๊กขี้เมา บอกเลยว่า อร่อยแซ่บถึงใจมาก

ส่วนผสม

1. กะปิอย่างดีเผา 2 ช้อนโต้ะ
2. น้ำตาลปี๊ป 2 ทัพพี หรือ ประมาณ 100 กรัม
3. น้ำปลาดี 1 ช้อนโต้ะ
4. กุ้งแห้งคั่วป่น 50 กรัม
5. น้ำมันเล็กน้อย
6. หอมแดงไทยซอย
7. พริกป่นตามชอบ
8. ชูรสตามชอบ

วิธีทำ

1. นำกะปิห่อใบตองเผาไฟ หรือ ห่อกระดาษไข นาบกระทะ
2. ตั้งน้ำมันผัดกะปิ น้ำตาลปี๊ป ให้หอม เติมน้ำได้เล็กน้อย
3. พองวดได้ที่ ใส่กุ้งแห้งคั่วป...