ศิริราช 360 องศา Healthy Friday [by Mahidol] แกงเลียงสยบมะเร็ง - อาหารป้องกันโรคมะเร็ง (ลำไส้ใหญ่)

แกงเลียงสยบมะเร็ง วันนี้เป็นเมนูอาหารที่สามารถช่วยป้องกันโรคมะเร็ง (ลำไส้ใหญ่) ได้ ชื่อเมนูนี้ว่า "แกงเลียงสยบมะเร็ง" สารพัดผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการมารวมกันอยู่ในแกงเลียงถ้วยนี้ นอกจากนี้เรายังพูดคุยกันถึงพฤติกรรมการกินอาหาร (ที่เปลี่ยนไปของคนไทย) ที่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งทั้ง ปิ้ง ย่าง เกรียมไหม้ดำ (ผ่านความร้อนโดยตรง) ทอด รวมถึง ตุ๋น ต้ม เคี่ยวเป็นเวลานาน ซึ่งคนไม่ค่อยรู้ว่ามันทำให้เกิดสารก่อมะเร็งได้ นอกจากนี้ยังได้รู้ด้วยว่า ในชีวิตประจำวันควรเลือกรับประทานอย่างไร หรือทานร่วมก...