Healthy Friday [by Mahidol] มังสวิรัติ กินอย่างไรไม่อ้วน (1/2) ผัดไทยเส้นมะละกอ ขนมปังกะหรี่เต้าหู้

อาหารมังสวิรัติ เป็นอาหารจำพวกผักและผลไม้ โดยในการปรุงอาหารจะงดเว้นเนื้อสัตว์ทุกชนิด ผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติส่วนใหญ่พบว่าลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง เบาหวาน แต่ยังพบว่าผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติมักจะพบว่ามีปัญหาโรคอ้วนตามมา เนื่องจากการเพิ่มปริมาณอาหารในหมวดแป้ง ในมื้ออาหาร และการปรุงอาหารที่ใช้น้ำมันในปริมาณมาก รายการ Healthy Friday จึงขอเสนอเมนูอาหารมังสวิรัติที่สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้ โดยเมนูแรกคือ "ผัดไทยเส้นมะละกอ" โดยใช้เส้นมะละกอขูดฝอยแทนเส้นเล็กเพื่อลดปริมาณของค...