Healthy Friday [by Mahidol] ลดน้ำหนักด้วยอาหาร Clean Food (1/2) ซูชิอกไก่สายรุ้ง, ยำดอกไม้ไทย

"Clean Food" หรือ อาหารคลีน เป็นแนวทางในการควบคุมน้ำหนักอย่างหนึ่ง ที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน Clean Food คือ อาหารที่แทบจะไม่ผ่านการปรุงแต่ง หรืออาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปถ้าทำได้ เพื่อต้องการคงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารให้เป็นธรรมชาติให้ได้มากที่สุด ซึ่งหลักการกินอาหาร Clean Food ไม่ได้มีแต่แค่เรื่องปรุงรสชาติให้น้อย หรือไม่ดัดแปลงเท่านั้น ยังต้องคำนึงในการเลือกอาหาร หรือวัตถุดิบที่นำมาใช้ประกอบอาหาร เช่น ควรเลือกอาหารสดใหม่ ปลูกตามฤดูกาล ลดปริมาณน้ำตาล น้ำปลา ลดส่วนผสมเครื่...