Healthy Fine day [by Mahidol] (2/2) เห็ดโคน อนาคตเห็ดเศรษฐกิจไทย - ลาบเห็ดสามอย่าง

หนึ่งในสุดยอดของป่าที่ขึ้นชื่อของเมืองกาญจน์นั้นก็คือ ‘เห็ดโคน’ วันนี้รายการของเราจะพาท่านผู้ชมไปดูเรื่องราวเบื้องหลังของความอร่อยของเห็ดโคน ผ่านการวิจัยของ รศ.ดร.ถาวร วินิจสานันท์ และ ดร.ประภาพรรณ ซอหะซัน จาก "โครงการศึกษาความหลากหลายทางชีวภาพ นิเวศวิทยา และอนุรักษ์เห็ดโคนในประเทศไทย" ของภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะวิทยาศาสตร์ (พญาไท) ม.มหิดล ปัจจุบันสังกัดสาขาวิทยาศาสตร์การเกษตร ม.มหิดล วิทยาเขตกาญจนบุรี เห็ดโคน ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย แต่เห็ดโคนนั้นหายาก เพราะมักจะขึ้นในป่า และออกดอกเพียงคร...