ข้าวกล้องอบเผือก สำหรับผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ [ทำอาหาร by Mahidol Channel]

ผู้ที่ป่วยด้วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ มักจะพบอาการขยับข้อต่อลำบากในช่วงเช้า ปวดอักเสบตามข้อต่อ และมักพบว่าข้อต่อตามนิ้วมือ นิ้วเท้าจะผิดรูป ซึ่งสาเหตุอาจเกิดได้จาก กรรมพันธุ์ การสูบบุหรี่ และพบว่าผู้หญิงวัยกลางคนมีภาวะเสี่ยงในการเกิดโรค ซึ่งอาหารเป็นอีกปัจจัยในการกำเริบของโรค โดยอาหารที่เหมาะสมต้องเป็นอาหารที่ปรุงสุก สะอาด ควรรับประทานอาหารครบ 5 หมู่ หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง หรืออาจเลือกอาหารที่มีกรดไขมัน Omega 3 เพื่อช่วยลดการอักเสบ

อ.ดร.อลิสา นานา จาก ม.มหิดล จะมาแนะนำอาหารที่เหมาะสมสำห...