"เมี่ยงปลาแซลมอนใบชะพลู" บำรุงหัวใจด้วยโอเมกา 3 [ทำอาหาร by Mahidol Channel]

กรดไขมันโอเมกา 3 หรือ Omega 3 เป็นกลุ่มของกรดไขมันชนิดที่ไม่อิ่มตัวสูง เป็นหนึ่งในกรดไขมันจำเป็นต่อร่างกาย กรดไขมันโอเมกา 3 มีประโยชน์มากมาย เช่น ช่วยบำรุงหัวใจ ลดการอักเสบของหลอดเลือดแดง ลดความเสี่ยงการพัฒนาของกลุ่มโรคทางระบบประสาท เช่น พาร์กินสัน อาการสมองเสื่อม ลดการอักเสบของกระดูก และข้อต่าง ๆ และยังช่วยบำรุงสายตา และสมองของทารกในครรภ์ ฉะนั้นเราควรบริโภคอาหารที่มีกรดไขมันโอเมกา 3 ในปริมาณที่เหมาะสม โดยกรดไขมันโอเมกา 3 พบมากในปลาทะเล และปลาน้ำจืดบางชนิด เช่น ปลาแซลมอน ปลากะพง ปลาทู ปลากร...