"วุ้นเต้าฮวยน้ำขิง" ของว่างสำหรับผู้สูงอายุ [ทำอาหาร by Mahidol Channel]

แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับผู้สูงอายุ ควรเลือกอาหารที่มีปริมาณไขมันต่ำ วัตถุดิบที่เลือกใช้ปรุงอาหารก็ควรเลือกอาหารที่ย่อยได้ง่าย หน้าตาสีสันสวยงาม เพราะผู้สูงอายุมักจะมีภาวะเบื่ออาหาร โดยวิธีการปรุงก็ควรเลือกการปรุงแบบต้ม นึ่ง ตุ๋น และผู้สูงอายุควรเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน ไม่เอาหนัง ลดขนมหรืออาหารรสหวานจัด อาหารไขมันสูง โดยวันนี้ อ.ดร.อลิสา นานา นักกำหนดอาหารและอาจารย์ประจำวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการกีฬา ม.มหิดล จะมาแนะนำอาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้สูงอายุ นั่นก็คือ "วุ้นเต้าฮวยน้ำขิง...