ไส้อั่วปลา | 1 Minute Cooking

วัตถุดิบไส้อั่วปลา

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง

1.เนื้อปลานิลสับ 500 กรัม
2.ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
3.ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
6.ไส้คอลลาเจน 1 เส้น

ส่วนผสมเครื่องแกง
1.พริกแห้ง 7 เม็ด
2.ขมิ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ
3.ข่า 1/2 ช้อนโต๊ะ
4.ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ
5.กระเทียม 20 กลีบ
6.หอมแดง 10 หัว
7.กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กรวยยัดไส้ ครก

วิธีทำไส้อั่วปลา

1. นำข่า ตะไคร้ และพริกแห้ง ใส่ลงในครกและโครกให้แหลกพอประมาณ
2. จากนั้นใส่กระเทียม หอมแดง และขมิ้นลงไป โคลกให้ละเอ...