ขนมเบื้องไทยโบราณ ไส้หวาน

ขนมเบื้องไทยโบราณ ไส้หวาน

ขนมเบื้องไทยโบราณที่ปัจจุบันพบเห็นได้ไม่มากนัก ซึ่งต่างกับขนมเบื้องไทยในปัจจุบันที่เห็นได้ชัด คือ ตัวน้ำตาลที่ทาบนตัวแป้ง เป็นไข่ขาวที่ผสมน้ำตาลมะพร้าว ไม่ได้ตีให้ฟู ตัวแป้งมีความหอมของแป้งข้าวเจ้ากับแป้งถั่วเขียวที่โม่ละเอียด ใส่เครื่องด้วยมะพร้าวขูดขาว ฝอยทอง หรือไข่แมงดา ฟักเชื่อม ลูกพลับแห้ง โรยด้วยน้ำตาลทรายและงาขาว

http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1144