ยำหอยแครง

ยำหอยแครง Spicy Cockle Salad

1-2 ที่

1. หอยแครง 350 กรัม
2. หอมแดง ¼ ถ้วย
3. มะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริก 1 ช้อนโต๊ะ
5. ตะไคร้ ¼ ถ้วย
6. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาล 1 ½ ช้อนชา
8. มะนาว 3 ½ ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
10. สะระแหน่ ¼ ถ้วย

1-2 serve

1. Cockle 350 g.
2. Shallot ¼ cup.
3. Kaffir lime 1 tbsp.
4. Chili 1 tbsp.
5. Lemongrass ¼ cup.
6. Chili paste 2 tbsp.
7. Sugar 1 ½ tsp.
8. Lime 3 ½ tbsp.
9. Fish sauce 1 ½ tbsp.
10. Mint ¼ cup.