บะจ่าง

บะจ่าง

ขนมตอนรับเทศกาลไหว้ "ขนมจ้าง" หรืออีกชื่อหนึ่งที่คนไทยเชื้อสายจีนเรียกกันจนติดปากว่า "เทศกาลไหว้ขนมบะจ่าง" เป็นเทศกาลที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนานของคนจีน ซึ่งมักจะตรงกับวันที่ 5 เดือน 5 ตามปฎิทินจีน หรือเรียกชื่อตามตำราว่า "โหงวเหว่ยโจ่ย" โดยบะจ่างจะเป็นอาหารคาวอย่างนึ่ง ใช้ใบไผ่ในการห่อเครื่องต่างๆเช่น ข้าวเหนียว หมู กุนเชียง ไข่แดง เม็ดบัวและอื่นๆอีกมากมาย แล้วจึงนำไปนึ่งให้สุกนั่นเอง

http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=660

Ingredient and How to cook, Please visi...