กล้วยฉาบ | FoodTravel

กล้วยฉาบ

เมนูขนมทานเล่น อีกหนึ่งชนิด ที่ใช้วัตถุดิบทางการเกษตร อย่างกล้วย มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้เป็นอย่างดี กล้วยฉาบ หนึ่งในเมนูสร้างรายได้ อาชีพเสริมในครอบครัว โดยเลือกใช้กล้วยน้ำว้าดิบแก่ มาแปรรูปนั้นเอง กล้วยฉาบที่ดี ต้องกรอบ ไม่อมน้ำมัน มีรสชาติหวาน เค็มกำลังดี กล้วยฉาบสามารถฉาบได้ 2 ลักษณะคือ แบบหวาน และแบบเค็ม ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ที่ทำ แต่กรรมวิธีย่อมไม่ต่างกันมากนัก สำหรับกล้วยฉาบสูตรนี้ เชฟใหม่ได้ดัดแปลงขึ้น โดยเสริมงาขาวลงไป เพื่อเพิ่มรสชาติ และกลิ่นให้มีความหอมมากขึ...