สับปะรดกวน Preserved Pineapple | FoodTravel

สับปะรดกวน Preserved Pineapple

นับว่าเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านสมัยก่อน ที่สามารถนำเอาวัตถุดิบท้องถิ่น ผลิตผลทางการเกษตร มาแปรรูป เป็นการสร้างเสริมรายได้ให้มากขึ้น สับปะรดกวน นับว่าเป็นผลไม้ยอดนิยมที่ถูกนำมาแปรรูปเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นการกวน การเชื่อม การทำแยม เป็นต้น ในที่นี้จะพูดถึงสับปะรดกวน ซึ่งเราจะเห็นได้ตามท้องตลาดทั่วไป และมีกรรมวิธีไม่ยากนะสำหรับสูตรนี้ ใช้สับปะรดพันธุ์ศรีราชาของทางภาคตะวันออก ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยว เข้มข้น เนื้อฉ่ำ รับประทานแล้วอร่อย

http://www.foodtravel.tv/recfood...