ข้าวหมกแซฟฟร่อน - ข้าวหมกหญ้าฝรั่น (วิธีหุงข้าว) Saffron Pulao l FoodTravel

ข้าวหมกแซฟฟร่อน - ข้าวหมกหญ้าฝรั่น (วิธีหุงข้าว) Saffron Pulao

ข้าวแซฟฟร่อนดั้งเดิมทีนั้นถือว่าเป็นอาหารเปอร์เซีย คำว่า Pulao มาจากภาษาตุรกีว่า Pilaf นั่นเอง ด้วยเหตุผลทางการขยายอาณาจักรในยุคโบราณทำให้อาหารเปอร์เซียจานนี้ ปรากฏอยู่ในอาหารกรีซ รวมถึงในอาหารยุโรป เช่น ฝรั่งเศส ด้วย แท้ที่จริงแล้วเจ้านี่ก็คือข้าวที่หุงพร้อมกับเครื่องเทศ น้ำซุป และมีพระเอกคือสุดยอดเครื่องเทศ แซฟฟร่อนนั่นเอง จะทานคู่กับแกงหรืออาหารที่มีรสจัดจ้านก็ได้รสชาติอย่างลงตัวครับผม

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?vi...