ขาไก่น้ำแดง (ติ่มซำ)

ขาไก่น้ำแดง (ติ่มซำ) Braised Chicken Feet - Dim Sum

เมนูนี้ผมภูมิใจเสนอเลยเพราะทำมาตั้งแต่เด็กๆ ชอบมากเป็นพิเศษ ขาไก่นุ่มเปื่อยหอมเครื่องเทศกัดแล้วละลายในปาก เสิร์ฟคู่กับจิ๊กโฉ่หรือน้ำจิ้มซีฟู้ดก็อร่อยได้เรื่องสุดๆ ครับ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3324

วัตถุดิบขาไก่น้ำแดง (ติ่มซำ) Braised Chicken Feet

สำหรับ 4-5 ที่
เวลา 2 ชั่วโมง

1. ขาไก่สด 1/2 กิโลกรัม
2. ชุดเครื่องยาจีนสำหรับตุ๋นเนื้อหรือหมู(ไม่ใส่ผงพะโล้) 1ชุด
3. ต้นหอมทั้งต้น 6 ต้น
4. ผักชีทั้งต้น 6 ต้น
5. ขึ...