ข้าวคลุกกะปิ

ข้าวคลุกกะปิ Shrimp Paste Fried Rice

ข้าวคลุกกะปิเป็นเมนูที่คุ้นเคยกันดี เป็นอาหารจานเดียวของทางภาคกลาง ในสมัยก่อนจะใช้ข้าวก้นหม้อหรือข้าวค้างคืนมาคลุกกับกะปิ ปัจจุบันมีการดัดแปลงเพิ่มเครื่องเคียงต่างๆ เข้ามามากมาย และยังสามารถดัดแปลงได้ตามความชอบ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3394

วัตถุดิบข้าวคลุกกะปิ

1. ข้าวสวย 3 ถ้วยตวง
2. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
4. กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง

ส่วนผสมเครื่องเคียง
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. น้ำมันพืชเล็กน้อย สำ...