แกงมะรุม (อาหารเหนือ)

แกงมะรุม (อาหารเหนือ)

แกงมะรุมหรือที่รู้จักกันในภาษาเหนือก็คือแก๋งบะค้อนก้อม นิยมแกงใส่กับปลาแห้งหรือกระดูกหมูซึ่งจะให้ความกลมกล่อมแก่น้ำแกง สูตรการทำแกงมะรุมมีหลากหลายตามพื้นที่วัตถุดิบหลักก็จะมีมะรุมและชะอม มะรุมยังมีสรรพคุณทางยาคือ เป็นยาระบายอ่อนๆ แก้ท้องผูกอีกด้วย

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4258

วัตถุดิบแกงมะรุม (อาหารเหนือ)

สำหรับ 1-2 ถ้วย
เวลา 1 ชั่วโมง

1. มะรุม 2 ถ้วย
2. กระดูกหมู 300 กรัม
3. ชะอมเด็ด 1/2 ถ้วย

ส่วนผสมเครื่องแกง
1. พริกขี้หนูแห้ง 7 เม็ด
2. ก...