จิ๊นฮุ่ม - แกงเนื้อ (อาหารเหนือ) | FoodTravel

จิ๊นฮุ่ม - แกงเนื้อ (อาหารเหนือ) เป็นอาหารพื้นบ้านทางเหนือ การฮุ่มคือการตุ๋นเนื้อสัตว์ที่มีความเหนียวใช้เวลานานในการตุ๋นจนให้เนื้อนุ่มๆ จิ๊นฮุ่มทางภาคเหนือนิยมรับประทานเนื้อ2ประเภทคือเนื้อวัวและเนื้อควาย มีแกงน้ำแกงรสเค็ม เผ็ดอ่อนๆ และกลมกล่อม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4491

วัตถุดิบจิ๊นฮุ่ม - แกงเนื้อ (อาหารเหนือ)

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 2 ชั่วโมง

1.เนื้อน่องวัว 500 กรัม
2.ใบมะกรูดฉีก 1 ช้อนโต๊ะ
3.ข่า 2 ช้อนโต๊ะ
4.ตะไคร้ 1 ต้น
5.ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
6.ผัก...