ขนมผิง ขนมไทยแท้ ทำง่ายอร่อย

#ขนมผิง เป็นขนมไทยชนิดหนึ่งที่ทำมาจากแป้งผสมกับน้ำตาล กะทิ และไข่แดง แล้วนำไปอบด้วยจนกรอบ หอมอร่อย มีลักษณะกลมแบน มีสีเหลืองนวลสวย ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยากมาลองทำไว้ทานกันค่ะ

ส่วนผสม

1. แป้งมัน 500 กรัม
2. กะทิ 250 กรัม
3. น้ำตาลทราย 250 กรัม
4. ไข่แดง 2 ฟอง

Thai Mini Cookie

1. Tapioca flour 500 g.
2. Coconut milk 250 g.
3. Sugar 250 g.
4. Egg yolks 2

วิธีทำ

1. คั่วแป้งมันในกระทะประมาณ 5 นาที
2. ผสมกะทิกับน้ำตาลทราย คนให้ละลาย นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวให้ข้นขึ้นยกลงพักไว้ให้อุ่น
3. พอกะทิอุ่น ...